Влияет ли быстрозамороженный дуриан на вкус?

Дуриан как король фруктов, Китай импортирует ошеломляющее количество дуриана каждый год. Потребление дуриана в Китае резко выросло за последние несколько лет, при этом импорт дуриана в 2021 году примерно в четыре раза выше, чем в 2017 году. Таиланд является основной страной-производителем дуриана, и в прошлом году 90 процентов его экспорта дуриана пришлось на Китай. Дуриан стал крупнейшим импортным фруктом Китая.

Но как сохранить дурианы, когда сезон сбора урожая наступает каждый год, чтобы потребители могли наслаждаться свежими дурианами круглый год?

Ни для кого не секрет, что заморозка дуриана продлевает срок его хранения на 6-12 месяцев, но могут ли традиционные морозильники действительно заморозить дуриан без ущерба для качества? Очевидно нет.

Постепенно предприятия по переработке дуриана в Таиланде также переняли технологию быстрой заморозки, применяемую в дуриане Musang King в Малайзии, - быструю заморозку жидким азотом для сохранения свежести дуриана. Использование крупной промышленной машины для замораживания дуриана с жидким азотом, обрабатывающей дуриан, не только может повысить производительность в 2-5 раза, чем традиционная машина для быстрой заморозки, и дуриан после оттаивания ничем не отличается от свежего сбора.

Итак, как большой промышленный морозильник для дуриана с жидким азотом быстро замораживает дуриан? Как насчет эффекта замороженного дуриана? Вот видео, чтобы показать предприятиям и потребителям весь процесс использования большой промышленной морозильной камеры для дуриана.

Чтобы узнать больше о большом промышленном морозильнике для дуриана с жидким азотом, нажмите:

• Большой промышленный морозильник для дуриана

• Оборудование для шоковой заморозки жидким азотом